τι κανει η γλουτενη στον οργανισμο

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα και είναι υπεύθυνη για την ελαστικότητα και τη συγκόλληση των τροφών.

Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε τρόφιμα όπως τα σίτο, η κριθαρένια, το κριθάρι και το σιτάρι.

Παρόλο που η γλουτένη είναι σημαντική για τη διατροφή μας, υπάρχουν πολλοί που δεν μπορούν να την παραμερίσουν εξαιτίας αλλεργιών ή διατροφικών προβλημάτων.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τον ρόλο της γλουτένης στον οργανισμό και τι επιπτώσεις μπορεί να έχει σε όσους δεν την αντέχουν καλά.

Η γλουτένη και η διατροφή μας.

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι και σε άλλα σιτηρά.

Αυτή η πρωτεΐνη είναι υπεύθυνη για την ελαστικότητα και τη συγκόλληση των τροφών, καθιστ.